Зріла (класична) бринза в процесі дозрівання отримує притаманну бринзі гостроту і пряний смак. Зріла бринза потерта на терочці чудово підходить для мамалиги, лапші, вареної картоплі. Скибочка бринзи смакує на бутерброд. Дуже гарно бринза поєднується з кавою або чаєм. Якщо необхідно зменшити солоність бринзи то покладіть скибочку на декілька годин у тепленьку воду.

Сир з м'яким сирним смаком і відтінком червоного вина.

сир зроблений з козиного иолока з чадеризацією сирної маси. дозріває він не менше місяця.

молодий сир з козиного молока. Виготовлений за сутки до того як потрапляє то Вас.

Зроблений сир з козиного молока. Дозрівав він два місяці перш ніж потрапить до Вас.

сир з козиного молока з дозріванням від трьох місяців до року.